Gezonde spaghettisaus

Een heerlijke klassieker in een gezond jasje! Een recept voor een grote portie spaghettisaus, perfect in te vriezen.

Ingrediënten

  • 150 g gemengd gehakt
  • 150 g américain
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 2 el olijfolie of vloeibare margarine bakken en braden
  • 3 wortels
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 bakje champignons
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 500 ml tomatenpassata
  • Kruiden: peper, zout, provençaalse kruiden, tijm, oregano
  • 30 g ongekookte volkoren pasta per persoon
  • Magere gemalen kaas

Bereidingswijze

  • Snijd de ui en plet de look.
  • Snijd alle groenten in fijne blokjes.
  • Bak het gehakt.
  • Stoof de ui en de look aan.
  • Voeg eerst de wortelen toe en wat later de rest van de groenten.
  • Laat gaar worden.
  • Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpassata toe en laat het geheel inkoken.
  • Kook de pasta.
  • Voeg het gehakt toe aan de groentensaus.
  • Serveer een minimale hoeveelheid pasta met een mooie hoeveelheid saus en een minimale hoeveelheid gemalen kaas.
Terug naar overzicht

Voedingsadvies

Ben je op zoek naar voedingsadvies na een obesitasingreep? Ons team van diëtisten helpt je graag verder. 

Bel ons via 051 42 51 11 

Of stuur een mailtje naar obesitaskliniek@sintandriestielt.be

 

Contact opnemen